[SiuMui 市集] (預購) (人氣產品) 奈良 三輪素麵小西 七色彩虹素麵 14束 (買3送1)

什麼是三輪素麵？

手拉素面據說是在大約1300年前的奈良時代從唐朝傳入的，據說其起源於日本奈良縣櫻井市的三輪地區。
手工拉伸的「製作方法」讓參觀伊勢神宮的人們著迷，並被傳承到播州（兵庫縣）、小豆島（香川縣）、島原（長崎縣）等地，並作為特產傳播到全國它已成為日本的傳統食品。

在眾多不同類型的手拉掛麵中，三輪掛麵因其濃郁的風味、麵條的細度和緊實的嚼勁之間的良好平衡而聞名，其美味不會隨著時間的推移而改變。
2016年3月29日，農林水產省依據特定農林水產品名稱保護法，將「三輪素麵」指定為地理標示保護制度登錄第12號。在具有某個地區栽培的傳統和特徵的農林水產品中，品質等特徵與產地相關，並且具有能夠識別這種聯繫的名稱（地理標誌）。只有符合標準的才允許使用「地理標誌」並授予地理標誌標誌。

小西美和染麵的承諾
無論時代和工具如何變化，可以毫不誇張地說，製作手擀麵的關鍵在於味道和品質，受到日常溫度和濕度變化的影響。製作素麵的過程從作為基礎的準備過程，然後進行到切、切、切、捻、掛卷、小引等麵條大師的技術支撐著正宗的味道。

染麵一貫從植物提鍊的色素進行染麵工作，確保進食安心健康。